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板式换热器在食品行业中的应用

作者:seo来源:未知2020-11-23 13:27
摘要:板式换热器 是一种效率高、节能的换热设备。因为其具有传热效率高、卫生条件好、加热成本经济、适应性强、体积小、结构紧凑、便于拆开、清洗、维护方便等特点,广泛地用于食物

  板式换热器是一种效率高、节能的换热设备。因为其具有传热效率高、卫生条件好、加热成本经济、适应性强、体积小、结构紧凑、便于拆开、清洗、维护方便等特点,广泛地用于食物、轻工、制药、化工、造纸、 造船等工业中各种液体的加热、冷却、灭菌、蒸气冷凝及余热回收等工况。板式换热器在食物行业中有哪些运用呢?

板式换热器

  各种食物饮料、加热、蒸腾、结晶、啤酒等加工进程中的灭菌。在食物饮料行业,将板式换热器运用在青汁加热、渗出法的稀汁加热、糖浆糖蜜入罐前的加热,以及在糖蜜的冷却中,效果更好。

  食物制造工艺进程包括洗净、烹调、浓缩、灭菌和保湿储藏等工艺。工艺进程是重复加热和冷却操作,稀释时需加水,浓缩时需加热。在质料储藏和加工进程中,为了避免品质劣化需冷却。在流转进程中不只有常温流转,还有低温流转等。加热用能和用水是不行短缺的资源。

板式换热器

  食物是由有机物组成的,因为加工的是动植物等生物,故在储藏、流转时不期望天然放置,大多数情况需求冷却。

  1. 水蒸气直接送入加热设备内,即水蒸气和质料直接接触的加热设备,如发酵(酒精、酿造)质料的蒸煮。

  2. 水蒸气直接加热设备,指的是换热器加热设备,如牛奶、果汁等浓缩、灭菌工艺进程中运用的板式换热器。

板式换热器

  3. 直接用水蒸煮、汤煮设备。

  4. 直接用火焙烧设备。

  5. 电加热设备。

  以上就是太平洋板式换热器厂家为大家总结的板式换热器在食物行业中的运用。

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